Фильм "Амишский жеребец: История Илая Уивера" рассказывает о молодом мужчине по имени Илай Уивер, который вырос в общине амишей, известной своей строгой моралью и традициями. Илай мечтает о свободе и стремится найти свое место в мире, где его выборы ограничены. В фильме показаны его внутренние конфликты и трудности, с которыми он сталкивается, пытаясь сбалансировать свои желания и привязанности к семье и культуре. Он открывает для себя мир верховой езды и соревнований, что становится для него символом свободы и самовыражения. История погружает зрителя в уникальную атмосферу амишей и исследует темы идентичности, выбора и стремления к независимости.